•Ei, Eigelb und Schneebesen hinzufügen, bis alles vollständig eingearbeitet ist.

•Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und gut vermischen.

•Dann das Mehl dazugeben und vorsichtig vermischen, bis es sich gerade vermischt hat, nicht zu viel vermischen.

•Fügen Sie Milch-, dunkle und weiße Schokoladenstücke zum Teig hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. (Bewahren Sie einige Schokoladenstücke auf, um die gebackenen Kekse aufzufüllen)

• Den Teig in 95 g Portionen portionieren. Legen Sie die Keksteigbällchen auf ein Tablett und gefrieren Sie sie mindestens 1 Stunde lang (oder über Nacht für beste Ergebnisse).

•Heizen Sie den Ofen auf 185 °C (350 °F) vor. 10-15 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht golden ist, während die Mitte weich bleibt.

• Nehmen Sie es aus dem Ofen und füllen Sie es mit weiteren Schokoladenstückchen auf, um den Back-Look zu erhalten, solange es noch heiß ist, und lassen Sie es abkühlen.

•Warm mit Eis servieren.

HINWEIS: Bewahren Sie überschüssige Teigbällchen in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel auf und frieren Sie sie für später ein. Wenn Sie Lust auf Kekse haben, backen Sie sie direkt aus dem gefrorenen Zustand🫶🏻