Name: كعكة الفراولة مع كريم شانتيلي
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 8 servings
Cuisine: International
Ingredients: 225 g الفراولة الطازجة (لهريس الفراولة); 56 g سكر (لهريس الفراولة); 1 ملعقة صغيرة نكهة الليمون (لهريس الفراولة); 1 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (لهريس الفراولة); 8 g نشا الذرة (مخلوط مع 1 ملعقة كبيرة ماء لهريس الفراولة); 165 g دقيق لجميع الأغراض (للكعكة); 1 1/4 مسحوق الخبز (للكعكة); 1/2 ملعقة صغيرة ملح (للكعكة); 2 قرصة صودا الخبز (للكعكة); 113 g زبدة غير مملحة (للكعكة); 200 g السكر المحبب (للكعكة); 2 كبير بياض البيض (للكعكة); 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (للكعكة); 60 مل حليب كامل الدسم (للكعكة); 60 مل هريس الفراولة الطازجة المحضرة (للكعكة); 1-2 قطرات تلوين الطعام الأحمر (للكعكة); 180 g جبنة ماسكاربوني (بدرجة حرارة الغرفة، لعمل كريمة شانتيه); 90 g جبنة كريمية (بدرجة حرارة الغرفة، لعمل كريمة شانتيه); 145 g السكر البودرة (منخل، من أجل صقيع شانتيلي); 190-195 مل كريمة الخفق الثقيلة الباردة (للصقيع شانتيلي); 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (للصقيع شانتيلي)